Les vendanges ont débuté ce lundi 7 septembre dans le village de Fresnicourt-le-Dolmen (Pas-de-Calais), un mois avant la date habituelle. « C’est une rupture majeure pour notre domaine », souligne Paul-Andrien Carbonneaux, vigneron du Domaine des Terres de Grès, qui doit désormais agir avec une urgence accrue pour éviter que les raisins ne s’abîment en raison des conditions météorologiques difficiles.
L’absence d’eau récente a marqué l’évolution des vignes. « Les grappes sont plus petites et moins nombreuses, ce qui reflète clairement la sécheresse », explique Stéphanie Henrion, vendangeuse du même domaine. Laurianne Carbonneaux, co-propriétaire, précise : « Nous avons connu des phénomènes de coulures au cours de la floraison, ce qui a limité le développement des baies et réduit la production globale. »
Bien que la qualité en termes d’équilibre sucres/acides soit remarquable, les défis quantitatifs restent importants. Michel Ludwiczak, un expert du secteur, estime : « Le vin sera équilibré, mais son rendement risque de ne pas répondre aux attentes en raison des conditions climatiques actuelles. »
Pour Victoire Andrieux, jeune vendangeuse réalisant sa première récolte, l’expérience reste une source d’épanouissement : « Participer à ce rituel agricole me rappelle la tradition locale et la force des équipes qui s’adaptent. »
Les vignobles du Pas-de-Calais font face à un moment critique où la sécheresse menace leur productivité, tout en maintenant leur confiance dans les compétences agricoles traditionnelles.
